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茶荼沸沸:饼茶的三步撬法和注意事项

日期:2017-11-25 人气:35690

(丝路茶网据茶荼沸沸微博)饼茶的撬法,这是对茶汤的口感至关重要的第一步。首先撬茶时,要从饼茶的背面凹陷处开始,向周围沿放射性撬起。

一来好入手,二来可以保持茶饼的完整和美观。其次要注意沿着茶的纹路撬开,完整的茶总是比碎末的茶泡出的口感要好很多。

最后要注意一下用量,需要多少撬开多少,下次需要再撬开,毕竟碎茶要比压制的饼茶更容易犯潮的。撬茶需要用茶刀,不要用螺丝锥,锤子,锥子什么的,不然会很影响茶的完整性!


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